舒城县地处大别山东麓，地貌多样，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，光热适中，是板栗生长最适宜地区之一。舒城群众生产板栗已有300多年历史，多达二十多个品种以上，且多为优良品种。其中如“大红袍”等是舒城板栗生产中的主打产品，质量尤佳。它的果实硕大，营养丰富。鲜食，嫩脆香甜；煮食，软绵可口。“公鸡烧板栗”乃是宴席中传统佳肴。板栗果肉还可以制成点心和罐头。常食板栗，有健脾胃等功效。板栗中含有大量人体必须的淀粉、蛋白质、可溶性糖，还有钙、镁、硼、锌、锰和铁等人体所需的微量元素。总营养价值高于大米和小麦等。果壳可生产优质鞣料和提炼烤胶，涩皮可作美容化妆品的原料。
