江山大合柿，又名磨盘柿，为柿子中优良品种之一，产于舒城县庐镇乡江山村境内。它个大皮薄，汁多味美，甜润可口，营养丰富。据科学检测，含柿糖15.13%、蛋白质1.36%，维生素Ａ、Ｂ、Ｂ２、Ｃ的含量远高于苹果、梨等水果。每年“霜降”前后采摘，经脱涩、催熟后，可生吃，也可制成柿饼、柿干、柿糕和柿酒等。其果实、蒂、皮、根、叶、花均可入药，具有清热润肺、降压止血和治咳嗽口疮等症，还具有很好的美容效果。
江山大合柿，又名磨盘柿，为柿子中优良品种之一，产于舒城县庐镇乡江山村境内。它个大皮薄，汁多味美，甜润可口，营养丰富。据科学检测，含柿糖15.13%、蛋白质1.36%，维生素Ａ、Ｂ、Ｂ２、Ｃ的含量远高于苹果、梨等水果。每年“霜降”前后采摘，经脱涩、催熟后，可生吃，也可制成柿饼、柿干、柿糕和柿酒等。其果实、蒂、皮、根、叶、花均可入药，具有清热润肺、降压止血和治咳嗽口疮等症，还具有很好的美容效果。
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