舒城县市场监督管理局

关于11批次食品不合格情况的通告

      近期，舒城县市场监督管理局组织对县内餐饮单位经营的油条〔食品亚类为米面及其制品(自制)，食品次亚类为小麦粉制品(自制)，食品细类为油炸面制品（自制）〕开展了专项食品安全抽检，共计抽检样品20组。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品9组、不合格样品11组，不合格样品涉及超限量使用食品添加剂问题。对抽检中发现不合格食品的餐饮单位，县市场监管局将依法予以立案查处，涉嫌犯罪的一律移送司法机关追究刑事责任。现将不合格食品具体信息及消费警示通告如下：

一、不合格食品具体信息：

上述产品检验机构均为安徽经纬检测技术有限公司。

 二、    不合格参数的作用和危害

在面制食品的生产过程中，商家为保持良好的口感，常常加入一些膨松剂。但膨松剂中多含有硫酸铝钾、硫酸铝铵等成分，一旦过量使用就容易造成米面制品的铝含量超标。长期食用铝含量过高的食品，会引起神经系统病变，表现为记忆减退、视觉与运动协调失灵，严重的会对人体细胞的正常代谢产生影响。儿童过量食用铝超标食品会严重影响其骨骼和智力发育。

三、    消费警示

1.对经营单位的建议

经营单位自身要加强管理，不超范围、超限量使用食品添加剂，严格按照国家相关标准或规定适量添加所需添加剂。

2.对消费者的建议

尽量去已办理食品经营许可证的餐饮单位就餐，尽量避免去环境卫生脏乱差餐馆就餐。通过正规途径购买食品，看清包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址等。不购买三无产品，如无生产厂家、无保质期、无生产许可证的产品，不购买过期食品。

县市场监督管理局提醒消费者：如遇食品安全问题，可以拨打12315热线电话进行投诉举报。