随着近期“升学宴”、“谢师宴”进入高峰期，干汊河镇强化措施，加强“升学宴”、“谢师宴”监管工作，有效防范群体性餐饮食品安全事件发生。

一、强化责任，加强领导。该镇充分认识到加强“升学宴”、“谢师宴”监管工作的重要性和紧迫性，切实加强领导，由分管副镇长牵头，由镇安全监管办和食品药品安全监管办等相关部门人员参加的“升学宴”、“谢师宴”监管督查组，督促承办“升学宴”、“谢师宴”的餐饮服务单位切实落实餐饮服务单位食品安全第一责任人责任，强化管理，认真查找食品采购、储存、加工、餐饮具消毒、食品添加剂管理、食品留样等方面的薄弱环节，排查安全隐患，采取切实有效措施，确保承办“升学宴”、“谢师宴”不发生餐饮服务食品安全事件。

二、强化监管，把好关口。该镇切实加强对“升学宴”、“谢师宴”的监督管理工作。一是做好“升学宴”、“谢师宴”的申报备案工作。要求凡是举办10桌以上的大型聚餐活动，举办餐饮单位必须提前向镇食品药品安全监管办公室申报备案，并与申报人签订食品安全承诺书。二是对“升学宴”、“谢师宴”等群体性聚餐活动开展专项监督检查，重点检查餐饮服务单位的食品安全设施、加工制作条件、接待能力与接待数量是否相一致、从业人员健康证持证情况、个人卫生、原料的采购储存、餐具消毒等方面是否符合要求，对不符合要求的责令立即整改；三是督促餐饮服务单位做好“升学宴、谢师宴”等群体性聚餐的留样工作，同时做好记录。四是督促餐饮服务单位落实餐饮具清洗、消毒、保洁工作。五是加强人员密集就餐场所、区域的安全监管工作，确保不发生安全事件。六是对不符合食品安全要求的责令限期整改，坚决杜绝超接待能力限制的接待桌数。

三、强化宣传，做好防范。该镇采取广播、标语、短信、公开栏等多种形式，广泛宣传食品安全知识，增强公众安全意识和自我保护能力，引导消费者主动不到无证单位和存在食品安全隐患的餐饮服务单位消费，发现违反《食品安全法》行为的及时举报投诉，有效防范食品安全事故的发生。同时，切实做好突发事故应急准备工作，严格落实食物中毒报告制度，并做好信息报送工作。

该镇开展2013年“升学宴”、“谢师宴”食品安全监管工作，还做到严把九关：把好大型聚餐申报关、把好原料入库关、把好食品制作关、把好食品贮存关 、把好餐饮具清洗消毒关、把好人员体检关、把好食品留样关、把好接待规模关、把好应急处置关。（卢贤傲）