舒城传媒网-舒城旅游之特色美食

舒城地处江淮之间，大别山东麓，巢湖西滨。疆域面积2100平方公里，100万人口。西南为山地，峰岭峻拔，森林茂密，飞瀑流泉，有国家森林公园、国家AAAA级旅游景区万佛山和古今闻名的龙眠山；中部为起伏的丘陵，有国家AAAAA级旅游景区万佛湖，有周瑜古城、七门古堰、西汤池温泉，有文翁纪念馆，有毛泽东主席视察的舒茶人民公社；东北为巢湖冲积平原，水网纵横，沃野平畴，自古就有“十里荷花百里秧”、“江淮粮仓”的美誉。

万佛湖为国家AAAAA级旅游景区，风光旖旎，景色迷人。原名龙河口水库，因水的源头来自风景秀丽的万佛山，而得名万佛湖。几十处自然景观和人文景观，如墨如画，巧夺天工。湖水清澈如镜，水质清新，世界第一大人工土坝镶嵌于湖边。景区面积135平方公里，湖面50平方公里，水质为国家地表Ⅱ类水。

万佛山是国家AAAA级旅游景区和省级风景名胜区，面积50平方公里，最高峰老佛顶海拔1539米，以山高、峰险、松奇、石怪、瀑多、洞幽、林深、云海、佛光而著称于世。文化积淀深厚，人文景观众多，是避暑疗养胜地。

汤池温泉，位于万佛湖畔，素有“人间福地”之称。清代文学家戴名世作有《温泉记》。温泉面积1.5万平方米，出水面积2500平方米，常年水温65摄氏度，富含人体需要的16种微量元素，属典型高热氡矿泉，具有很高的理疗价值，尤其对心血管、高血压、动脉硬化、关节炎和皮肤病有明显的理疗效果。现建有规模较大的温泉游泳池，集沐浴、疗养、旅游于一体。

近年来，舒城围绕“舒服之城、度假胜地”建设目标，着力提高旅游景区景点的品位。按照“一山（万佛山）、一湖（万佛湖）、一泉（汤池温泉）、一线（景区周边和交通干道沿线农家乐）、一角（绿三角）、一古城（周瑜城）”的总体布局，坚持“在保护中开发，在开发中发展”的原则，深入实施“大目标、大项目、大转变、大提升”的发展战略，全面推进全域旅游的发展，已初步形成了以万佛湖为龙头，以万佛山、舒茶人民公社等景区为主体的一主多辅的生态旅游板块整合。

围绕“吃、住、行、游、购、娱”六大要素，依托本地的农副产品，舒城县对本地盛名的万佛湖鱼头、桃溪瓦罐汤、蒿子粑粑、舒城米饺等传统小吃和特色菜肴加以弘扬和改进，做成小包装，推上大宾馆、大饭店的餐桌，供游人品尝。

目前，舒城旅游纪念品、工艺品和土特产品三大旅游商品的开发，已形成系列化和特色化的产业。在全省打出了“万佛湖牌鳙鱼头”的金字招牌，被省政府列为安徽名牌农产品。假日若去舒城，千万不要忘记点上一道“鳙鱼头汤”，细细品尝它的美味。

舒城特色美食

万佛湖砂锅鱼头

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鱼头精选万佛湖鳙鱼，用万佛湖水久煨而成，原汁原味，鲜而不腥，肥而不腻，口感鲜美，是不可多得的美味。推荐品尝地：金水湾度假酒店万佛湖迎佛农家乐

桃溪瓦罐汤

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瓦罐汤有这么几个特色：一是煨罐煨炖，二是原料正宗，三是味道鲜美。其煨炖的主要有排骨汤、洋鸭汤、大肚汤等，再加上正宗的舒城豆腐皮，放上小葱，原汁原味，那叫一个鲜美！推荐品尝地：桃溪镇舒桃酒店桃溪苍墩生态园

蛋皮肉臊面

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蛋皮肉臊面中的面采用舒城张母桥咸挂面，口味略咸，口感柔韧，蛋皮则是将鸡蛋摊成面皮状，盛出后切条，铺在面上，再浇上一勺调好的肉臊子，面咸蛋清，肉香诱人，滋味颇好。推荐品尝地：随园小墅东港茶谷驿站

蒿子粑粑

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蒿子遍地都有，长于荒野、田间、山岭，要扎（采）回，洗净，搓揉，剁碎，再炒制米粉，配以腊肉，加上盐，兑上水，和在一起，做成粑粑，然后在油锅上煎黄即可。推荐品尝地：花世界成庆休闲农庄

板栗烧鸡

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舒城是板栗之乡，每到板栗成熟的季节，板栗的壳自然裂开，透出里面橙黄色的果肉，清洗后和鲜嫩的土鸡大火爆炒，就成了一盘板栗烧鸡，板栗软糯咸甜，鸡肉酥而不烂，鲜嫩可口。推荐品尝地：小木屋度假村万佛山庄

大锅鱼

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大锅鱼采用万佛湖精选鳙鱼，使用大锅灶、农家柴火红烧鱼身，并且在锅边贴上粑粑，鱼鲜四溢，味重而肉嫩，与鱼汤味道截然不同，令人垂涎欲滴。推荐品尝地：廖记农家乐、万佛湖玖珑鱼庄

豆皮圆子

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将五花肉和豆干剁碎，在油锅中炒熟，再用熬制豆腐挑起的豆皮将馅料像包馄饨一样包起来，蒸过后即可食用。荤素搭配，不仅味美，而且营养均衡。推荐品尝地：望庄营地古绿园

莲花宴

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盛放的莲花，是赏心悦目的一池盛夏，也能成就色香味俱佳的一桌盛宴。莲花宴选用莲花、莲子、莲藕等，不同搭配和烹饪手法，呈现出一道道鲜美、爽脆、香甜的佳肴。推荐品尝地：华东莲花城