眼下已至芒种，早已过了绿茶的采摘季节，但五显镇石关村龚世存的茶叶加工就业扶贫基地却是一片忙碌景象。来自该村的广大贫困户正接连不断将一筐筐鲜绿翠亮的新鲜茶草往基地挑送。原来，龚世存的茶叶加工基地正忙着制作今年的第二批红茶。第一批试加工的一百来斤红茶早已销售一空。
五显镇石关村地处大别山，境内层峦叠嶂，峡谷幽深，常年云雾缭绕，非常适合高品质茶叶生长。龚世存以高品质石关绿茶为原料生产加工出的红茶，经安徽农业大学等权威机构检测，重金属、农药、化肥、添加物含量均为零，是真正的野生有机红茶。
红茶为全发酵茶，具有“茶红、汤红、底红”三红的特有属性和独特风味。龚世存告诉我们，他制作的红茶叫“石关红”。红茶加工需经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等多道工序，尤其是发酵，是红茶制作中最重要的环节。他们的就业扶贫基地目前已建有一个专门用于红茶加工的发酵室。谈及未来，龚世存说，“今年基地已经成功注册了‘石关红’红茶品牌，希望‘石关红’红茶像‘石兰三翠’绿茶一样创出品牌，发挥石关茶叶最大经济效益，带动村里更多贫困户就业增收脱贫致富。”（县融媒体中心 云中东 / 五显镇 郭昌美）
