母亲喜辣。

从小到大，在家庭的餐桌上，无辣不成席。母亲是大字不识一个的农村妇女，但吃苦耐劳的她从年轻时就烧得一手好菜，在这些美食当中，辣椒是主角，从未或缺，这也使得膝下的姊妹四人及他们的孩儿无一例外地遗传了母亲的嗜好，无辣不食。

每到春暖花开时节，乡下的房前屋后就布满了绿油油的辣椒苗，两场春雨几个太阳后，细小的白色花儿就展示了未来的精彩。三两月后，尖的、溜圆的，火红的、青绿的，晃得爱辣的人眼睛发亮。这都是母亲的成果。最令人赏心悦目的是母亲的厨艺，红烧肉里点缀几片青辣椒，一下子就消除了荤腥的眩晕；炒窝笋撒上些许红绿相间的辣椒，好象妙龄女子朝天的素面上抹了点胭脂，吸人眼球；干辣椒煎鱼就更丰富了，有青油油的新鲜辣椒，有晒过几个阳光的干辣椒丝，杂阵其间，红绿相映，象火辣辣的油画，加上那缭绕四散的香气直冲鼻翼，你不得不放开裤腰，准备大干它一场了。

母亲如今年近八十，弯腰驼背的样子常常让人想到老家菜园里那株被风霜沥打的蔫了的辣椒，但她嗜辣的秉性不改，只是家已搬到了小镇，没了菜地，手脚亦不再灵活的她，这种爱好竟也变得那么奢侈。清晰记得大前年的一个夏天，我从合肥出差回来，买了份龙虾带给同样爱辣的小儿，刚好母亲来我的小家小坐，便顺手给老人家拿了几个。“这是什么啊？”“这就是合肥有名的龙虾啊，味道好着呢！”我突然明白，不曾出过一次远门的母亲，如何能知道龙虾已成为现代人最青睐的一道菜呢。在指点着母亲剥去虾壳，将柔嫩的虾仁放入口中慢慢品咂的那一刻，我知道，母亲对它是“一见钟情”了。她嚅动着已瘪陷的腮帮子，一会儿极享受地眯上眼，一会儿又轻轻地将虾仁扣成几段，放在鼻下嗅一嗅，塞入口中，嚼上半天。几只龙虾，母亲似乎用了好长的时间才完成了整个享用过程，不象小儿的狼吞虎咽，这是真正的用心在品啊。 “妈，好吃吗？”“嗯，嗯，好吃，好吃，附近没有吧？” “……”我的心中抖然一热，一时语塞，工作的繁忙，竟忘了母亲好辣这一口，而她现在的身体状况，既使有原料在手，又如何能再做出当年的风味呢。妈，儿子疏忽了，只记得自己的儿，而忘了自己的娘。

从这一刻起，母亲首次吃龙虾的样子就深深地烙在了我的心坎上，也成了出差县城或省城之余一道必做的功课，那就是回归之前，带上两份龙虾，一份给小儿，一份送给母亲。去年，到合肥办事，时值龙虾节如火如荼之际，便执意带上了父母。入夜，踏入夜幕，大街小巷，饭店，排档，席间在杯箸交错间迎来送往的无一不是那张牙舞爪、大行其道、红火热烈的大龙虾。这次，母亲大开了眼界，也大快了朵颐。看着母亲稍显疲累却满面红光的脸，不时有滴滴的汗珠落下，我赶紧腾出为母亲剥龙虾的手，用手帕为她一一擦去。“儿啊，省城不错哈，我两个孙子今后有出息，就在这安家，要啥有啥，奶奶这辈子不想啰——”“妈，妈，不，不，您吃吧，吃吧……”片刻，我竟不知如何作答母亲的话，但从她的语气中，我听懂了老人对后辈的期望和祝福，也听出了母亲对往日自己亲自动手操作辣食的回味和眷恋，还有，眼前这一只只热烈肥美的龙虾给母亲带来的快慰和惬意。

火热的夏又快到了，这个龙虾节，我还要来合肥，带着喜辣的母亲，吃龙虾。

作者：舒城县晓天广播站 丁文新