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老店—古瑜春
发布时间:2007-07-17 15:37:28 [字号: ] 阅读次数: 12931

在城关镇码头街,有一家70多年的老店——古瑜春。

走进古瑜春,首先它的招牌就给人一种沧桑感,牌子还是老牌子,经过油烟的熏烤,外表已全部发黄,但“古瑜春”几个字仍清晰可见,再看店面:水泥地,水泥墙,空顶,粗木桌椅,长板凳,一派30年代茶馆的式样,虽然简陋却十分干净,灶台上贴的白瓷砖虽已开始破损,但依然亮白洁净,摆放菜肴的案桌上看不到油腻的痕迹,经理冯立生和11名店员正在里面忙活……

60多岁的老人杨义忠告诉我们,“解放前这里是我家的祖业,以前是个茶庄,后来被日本鬼子放炸弹炸坏了,那是30年代中期,我父亲看到这里位置好,卖柴火的、卖菜的都来摆摊,就在这开了家杨乐“茶馆”,我两个哥哥就在里面干,雇佣了两个工人。早晚各卖一次点心,那时,生意很红火,3个钱一盏茶,3个钱一个点心,每晚都有人在里面说大鼓书,大鼓一敲,里面坐满了人,吃着点心,品着茶,听着书,那才叫热闹……

1955年搞合作化时,茶馆被没收了后来办起了商店,并加工早点。因为紧傍周瑜桥,60年代又改名瑜城饭店。冯经理是1982年来店里的,古瑜春这名字也是那时取的,意思是想让这古老的瑜桥饭店焕发出青春。那时店里生意红火,吃饭要提前一个星期预定,有一天还接待了四对新人。

店是老店,菜也是老特色。20多年了,点心、菜肴还是那个味,做法还是从解放前城关知名饭店的师傅手上传下来的。这老味道很受群众欢迎,正在酒店办酒席的城关居民周家玉说:“这里的烧三仙,猪腿冻谷、烧鱼块,味道别具一格,尤其是卤菜,那真叫一绝,让人怎么吃也吃不厌。”

系着围裙,正在切菜的冯经理风趣地说:“我们这店就是老,菜是老特色,人也是老的。人家饭店是小姐,我们这里是老姐,大多快退休了,最年轻的也有39岁了。”

清风吹过,诱人的菜香飘出很远很远,像一曲悠长的古乐曲,虽古老,但却让人回味无穷。

                                                                                     供稿 刘光云 王玉芳

 

 

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